Terre Siciliane IGT
Vino Rosato Siciliano
Terroir Unico: questo Vino Rosato Siciliano nasce da vigne d’altura nei monti Nebrodi, in un terroir mediterraneo unico che, grazie a escursioni termiche, suoli minerali e brezze marine, regala al vino ricchezza aromatica e struttura.
Vinificazione:
Vinificate in rosato con pressatura delicata, seguita da una chiarifica a freddo e fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata tra i 18 e i 20 °C per circa 20 giorni. Il vino matura poi per 6 mesi in acciaio e prosegue l’affinamento in bottiglia per altri 6 mesi.
Note Degustative:
Ottenuto da uve Frappato vinificate in rosato, questo vino si presenta con un elegante rosa tenue. Al naso offre un bouquet raffinato di frutti rossi, rosa antica e melograno, che anticipa la finezza del profilo gustativo.
Vino Rosato Siciliano
Vino Rosato Siciliano – Terre Siciliane IGT è un’espressione autentica del carattere unico della Sicilia, capace di trasmettere, ad ogni sorso, l’identità del suo territorio. Si presenta con un profilo raffinato ed elegante, offrendo un’esperienza sensoriale avvolgente e armoniosa. Al naso sprigiona profumi intensi e delicati di lampone e fragolina di bosco, arricchiti da eleganti note floreali di rosa antica e accenti fruttati di melograno, che ne completano la complessità aromatica.
Semantile autentica espressione eroica delle vigne coltivate a grande altitudine in Sicilia. Questo Vino Rosato nasce da vigneti coltivati con dedizione a quote elevate, in uno degli angoli più affascinanti e selvaggi della Sicilia. Frutto di una scelta audace – quella di impiantare il vitigno in terreni difficili ma straordinariamente vocati – esprime al meglio la forza e la singolarità del luogo d’origine. Il suolo, argilloso e ricco di scheletro calcareo, conferisce struttura, mineralità e profondità al vino.
- Altezza Estrema: Le vigne, che crescono a più di 1100 metri sopra il livello del mare, sono esposte a condizioni climatiche particolarmente severe. Caratterizzate da escursioni termiche e temperature estreme che conferisce al vino una complessità e una profondità uniche, che lo rendono distintivo e ricco di carattere.
- Terroir Inospiti: I terreni scoscesi, battuti dal sole e accarezzati dalle brezze fresche delle alture, favoriscono una maturazione delle uve che avviene in modo graduale.
- Selezione Attenta delle Uve: Le uve Frappato 100% di qualità superiore, raccolte a mano, assicurano un’elevata concentrazione e una qualità eccellente. La coltivazione avviene secondo i principi della biodinamica, con un impatto ambientale nullo.
- Fermentazione Lenta in acciaio: fermentazione in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata di 18/20° c percirca 20 giorni.
- Affinamento Prolungato: il vino Semantile fermenta in acciaio inox per circa 6 mesi, poi riposa in bottiglia per ulteriori 6 mesi. Un periodo che favorisce una maturazione lenta e un’evoluzione equilibrata dei sapori.
- Colore Rosa Tenue: Questo Vino rosato siciliano si distingue per il suo elegante “vestito” rosa tenue. Una tonalità delicata che richiama la luce del sole e le sfumature naturali del paesaggio mediterraneo.
- Profumo Affascinante: un’armonia di lampone e fragolina di bosco si intreccia, creando un bouquet ricco di note aromatiche memorabili.
- Gusto Intenso e Complesso: al palato si distingue per la sua acidità precisa, arricchita da una sottile sapidità che ne esalta la struttura.
Vino Rosato Siciliano Terre Siciliane IGT Semantile
Vino Rosato Siciliano Semantile
“Wine Festival Taormina“
1° Classificato
“Neove Uve Eroiche“
1° Classificato
“Cantine Monti Nebrodi“
1° Classificato
Altitudine Clima Suolo
Questo vino, proveniente da un singolo vigneto situato a 1100 metri sul livello del mare, rappresenta l’espressione autentica delle condizioni estreme in cui cresce. La superficie vitata è di soli 1,50 ettari, con una resa media di 6500 litri per ettaro, a dimostrazione della selettività e dell’attenzione che caratterizzano ogni fase della produzione. I vigneti, impiantati nel 2018, sono coltivati secondo i principi della biodinamica, con l’obiettivo di ridurre al minimo l’impatto ambientale.
Le varietà di uva utilizzate sono al 100% Frappato, una varietà autoctona siciliana che dona al vino una struttura ricca e complessa. La densità di impianto è di 3000 viti per ettaro. Il sistema di allevamento adottato è il cordone speronato semplice, con 8 gemme per pianta.
Esposizione sole vento
La vendemmia avviene nella prima decade di settembre, quando le uve raggiungono il perfetto grado di maturazione. La vinificazione è condotta in bianco, con pressatura soffice e decantazione a freddo per preservare la purezza dei profumi.
La fermentazione avviene in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata (18-20°C) per circa 20 giorni. Un processo che permette di esaltare le caratteristiche aromatiche della varietà Frappato.
Note distintive
L’affinamento del vino si svolge per circa 6 mesi in acciaio inox, seguito da un ulteriore periodo di 6 mesi in bottiglia, durante il quale il vino si arricchisce di complessità e si affina, evolvendo armoniosamente. Questo lungo periodo di riposo consente una perfetta integrazione dei sapori e una maggiore profondità del profilo aromatico.
L’area di produzione, situata a Maniace, in Sicilia, è un territorio particolarmente vocato per la viticoltura. Con terreni argillosi e ricchi di scheletro calcareo, che conferiscono al vino una mineralità distintiva. Le bottiglie prodotte sono limitate a 1000 esemplari da 750 ml, garantendo l’esclusività e la rarità di ogni singola bottiglia.
Per quanto riguarda la temperatura di servizio, si consiglia di gustarlo a 10°C, per apprezzare appieno la freschezza e la vivacità che questo vino sa offrire. Con una capacità di invecchiamento di circa 2 anni, è un vino che si presta a essere consumato giovane, ma che può anche evolversi ulteriormente con il passare del tempo.